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ニューパールアガー16(1箱/1kg)

ムースをおいしく作る。

ニューパールアガー16(1箱/1kg)

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3,456円 (税込)

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ニューパールアガー16は、海藻から抽出精製された多糖類と、ゼラチンを主原料とし、両者の特性を利用した
ババロア・ムースの素です。

◎ふやかす必要がなく、水や牛乳で簡単に溶解できます。
◎型抜きが容易にでき、なめらかな食感で、きれいな製品ができます。
◎ゼラチン製品よりも保型性が良く、室温でもだれにくい製品ができます。